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标题: 转载《厨娘的暑假日记》 [打印本页]

作者: Riccardo 时间: 2010-7-25 19:16
标题: 转载《厨娘的暑假日记》
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红薯西米露
这道是寒假时候周咪同学煮给大家吃后我一直念念不忘的甜品，趁着家里有一件闲置的椰树椰奶，好些个红薯，所以我决定到超市去买西米凑齐这些材料然后才能自己试一试~效果不错~一连喝了三大碗~痛快！

材料：椰奶红薯西米冰糖
做法：1、先把西米煮熟：

把西米倒入沸水中煮至完全透明，其间要用汤勺不停搅动，以免结成一块或粘锅

2、把西米盛入碗里，冲两道凉开水，再用凉开水浸泡便可放置一旁待冷却。

3、把切成丁状的红薯放入沸水中煮，直至色泽呈金黄色，放入适量冰糖。

4、把红薯糖水捞起，放入西米，淋上椰奶，美味可口的红薯西米露就做好了
放入冰箱冰冻后口感更佳！

蔬菜浓汤
可能是受到动画片《料理鼠王》的影响吧我对欧美菜系中的蔬菜浓汤有特别的好感特别记忆犹新的还有影片中美食家品尝时候那夸张到不行的表情。。。太诱惑了所以我也要试一试！
材料：西红柿、胡萝卜、土豆、芹菜、香菜、洋葱、花椰菜、奶酪
做法：
1、把3个西红柿切成小块放入榨汁机内，再把少许芹菜一同放入榨汁机内搅拌，直到看不到颗粒为止
2、把搅拌好的蔬菜汁倒入煮锅中，开火加热至沸腾
3、再把少许西红柿切成小块放入锅中
4、2分钟后再把胡萝卜、土豆切成粒状放入
5、用中火煮10分钟后，放入洋葱、芹菜和花椰菜，再放入2勺盐和一片奶酪
6、5分钟后放入切得细碎的香菜，稍用汤匙搅拌后即可关火
7、美味营养的蔬菜浓汤就做好了！

暑假刚开始厨娘任务繁重姑娘仍需努力！

桂花凉豆腐
这次要登台的是可口美味解暑的：桂花凉豆腐！
这是我在南昌读书时吃到的一道甜品。一碗鸭血粉丝过后送上一碗桂花凉豆腐美味美味快哉快哉！
凉豆腐其实也就是黑凉粉
所以只要到便利店买来凉粉粉就可以。。。
50g的凉粉粉可以煮成1升多的凉粉值得很凉粉粉也就两块多钱省着点吃够吃好几天呢~