炸臭豆腐

小碗馄饨 · 发表于 2009-6-11 01:14:18

≮美食原料≯

　　臭豆腐８块，猪五花肉200克，鸡蛋1个，植物油、盐、料酒、淀粉团各适量。

　　≮美食做法≯

　　1、将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。

　　2、将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。

　　3、炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金黄色、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。

　　≮美食特色≯

　　外焦里嫩，香味特异　　

M.M.Martins · 发表于 2009-6-11 01:34:17

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星星糖 · 发表于 2009-6-11 16:22:28

街边卖的臭豆腐好像没有猪肉鸡蛋什么的

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炸臭豆腐

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